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遵义羊肉粉和水城羊肉粉。我大致谈谈两种羊肉粉的不同之处，大家不要喷啊，注意素质，我只是和大家探讨， 煮粉方式不同，遵义羊肉粉煮粉时，会把粉放进羊骨头熬高汤里面煮熟，水城羊肉粉是放进清水煮沸的开水里面煮熟，遵义羊肉粉汤底呈乳白色，水城羊肉粉呈清亮见底状。 辣椒，遵义羊肉粉大多采用油辣椒，也有糊辣椒。水城羊肉粉则只放特制的很香的油辣椒，里面有什么大蒜啊，香料啊，现在也有青椒口味的。但是少数口味，糊辣椒基本不吃， 粉的粗细，遵义羊肉粉有一次性筷子粗的粉，水城大多只有中号细粉。 外观，水城羊肉粉外观红红的，表面有一层红油，遵义羊肉粉表面没水城羊肉粉油性大。

花溪是贵州省贵阳市的一个地名，是贵阳一个绿化很好的一个区，现在贵州所有的大学都搬往花溪区。花溪区不仅环境好，还有一个美味的小吃，也就是花溪牛肉粉，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料。永和益由多种中药香料精心严格制作，做出的牛肉粉与其它不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉主要选用贵州上等黄牛，加上贵州精制米粉，配以浓香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽。如果您能吃辣，加上贵州有名的花溪胡辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

遵义羊肉粉最大的亮点就在于汤，采用羊骨与数十种中草药配方熬制而成，而且经常都需要换材料重新熬制，这样才能确保羊肉汤的新鲜，也无须添加所谓的添加剂，原汁原味非常健康，与传统的清汤羊肉粉不同的是，遵义羊肉粉的最大亮点在于油辣椒混合而成，秘制的油辣椒，汤色不仅鲜美，口味不轻不淡且油而不腻，暖暖的很好入胃，吃完米粉之后，把汤也一并喝完那种感觉真是棒极了。